گوجه فرنگی سبز در دنیای باغبانی و پرورش گیاهان، افراد بسیاری با اشتیاق و دانش خود تأثیری عمیق بر این صنعت گذاشته‌اند. یکی از این افراد، تام واگنر (Tom Wagner)، است که با خلاقیت و تلاش خود توانست دنیای گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی را متحول کند. او خالق واریته‌ی مشهوری به نام گوجه‌فرنگی Green Zebra است که در میان کشاورزان و سرآشپزها بسیار محبوب است.
پرورش گیاهان: یک سنت خانوادگی
گوجه فرنگی سبز پرورش گیاهان برای تام واگنر، چیزی بیش از یک شغل است؛ این عشق و علاقه از نسلی به نسل دیگر در خانواده‌اش منتقل شده است. داستان واگنر به سال ۱۸۸۰ بازمی‌گردد، زمانی که اجداد مادری او از آلمان به نبراسکا، ایالات متحده مهاجرت کردند. آن‌ها با خود دانه‌های یک واریته‌ی لوبیا به نام Suess Becker را که به‌عنوان یک میراث خانوادگی محسوب می‌شد، به همراه داشتند. این دانه‌ها و علاقه‌ی به کشاورزی به واگنر کوچک انتقال یافت و او در سن ۱۰ سالگی مسئولیت حفظ و پرورش این واریته را برعهده گرفت.
Green Zebra: حاصل سال‌ها تحقیق و تلاش
گوجه‌فرنگی Green Zebra نتیجه‌ی دهه‌ها تحقیق و پرورش دقیق است. واگنر در دهه ۵۰ میلادی به دنبال ایجاد گوجه‌فرنگی‌ای بود که در برابر ترک‌خوردگی مقاوم باشد، به‌ویژه در مناطقی با هوای گرم مانند کانزاس. او در سال ۱۹۵۸ با تلاقی واریته‌های مختلف گوجه‌فرنگی، نهایتاً موفق شد واریته‌ی Green Zebra را ایجاد کند. این واریته با پوستی به رنگ سبز روشن تا زرد با نوارهای سبز تیره، و طعمی متعادل بین شیرین و اسیدی، به‌سرعت به یکی از محبوب‌ترین گوجه‌فرنگی‌ها تبدیل شد.
راهنمای کشت گوجه‌فرنگی Green Zebra
گوجه‌فرنگی Green Zebra یک واریته‌ی نامحدود است که می‌تواند هم در باغچه و هم در گلدان کاشته شود. در زیر به برخی از نکات کلیدی در مورد کشت این واریته اشاره شده است:
- شرایط آب و هوایی: این واریته در مناطق گرم و آفتابی بهترین رشد را دارد و به دمای روزانه ۲۱ تا ۲۹ درجه سانتی‌گراد نیاز دارد.
- کاشت: دانه‌های این واریته باید ۶ تا ۸ هفته قبل از آخرین یخبندان در داخل خانه کاشته شوند. سپس بعد از عبور از خطر یخبندان، به بیرون منتقل شوند.
- فاصله‌گذاری: حدود ۶۰ تا ۹۰ سانتی‌متر بین هر بوته فاصله گذاشته شود، زیرا گیاهان Green Zebra تمایل به رشد قوی دارند.
- آبیاری: آبیاری منظم و متعادل ضروری است تا خاک مرطوب نگه داشته شود، اما نباید خیلی خیس شود تا از بیماری‌های قارچی جلوگیری شود.
برای تهیه بذر این واریته و سایر تجهیزات کشاورزی، به فروشگاه گروکنت سر بزنید.
پرورش سیب‌زمینی: علاقه دیگر تام واگنر
علاوه بر گوجه‌فرنگی، تام واگنر از سنین پایین به پرورش سیب‌زمینی نیز علاقه داشت. این علاقه احتمالاً از خانواده‌ی او به ارث رسیده بود. او در طول زندگی‌اش واریته‌هایی مانند Skagit Valley Gold و Northern October را ایجاد کرد که به‌طور ویژه برای مقاومت در برابر سرما و بیماری‌ها طراحی شده‌اند.
گوجه فرنگی سبز تام واگنر همواره به دنبال بهبود کیفیت واریته‌های گیاهی بود. هدف او این بود که گیاهان بهتری برای شرایط آب و هوایی مختلف، مقاومت در برابر آفات و بیماری‌ها و حتی بهبود ارزش غذایی ایجاد کند. به عنوان مثال، او تلاش کرد میزان قند گوجه‌فرنگی‌ها را کاهش دهد و میزان پروتئین آن‌ها را افزایش دهد.
تلاش‌های تام واگنر به عنوان یک پرورش‌دهنده گیاه الهام‌بخش بسیاری از کشاورزان و باغبانان در سراسر جهان بوده است. او با همکاری با سازمان‌های مختلف، نقش مهمی در حفظ تنوع زیستی و توسعه نژادهای جدید گیاهی ایفا کرده است.
گوجه فرنگی سبز برای کسب اطلاعات بیشتر درباره محصولات و تجهیزات کشاورزی، به وب‌سایت گروکنت مراجعه کنید و با تنوع گسترده‌ای از محصولات کشاورزی آشنا شوید.
