کاشت بادمجان

کاشت بادمجان  بادمجان مکان آفتابی، فصل رشد طولانی و خاک حاصلخیز و با زهکشی مناسب را برای بهترین محصول ترجیح می دهد. خیلی زود کاشت نکنید زیرا گیاهان در اثر یخ زدگی از بین می روند و در شرایط خنک رشد ضعیفی دارند.

اکثر باغبان ها بادمجان را از طریق مالچ پلاستیکی سیاه برای بلوغ زودتر و بهره وری بالا پیوند می زنند. هنگام پیوند قبل از دوره بدون یخبندان از پوشش های ردیفی یا کلاهک داغ برای محافظت از گیاهان استفاده کنید. برای کمک به رشد گیاهان بزرگ، از کود نیتروژن اضافی استفاده کنید.

آبیاری باید عمیق و نادر باشد. تا زمانی که خاک تا دمای 75 درجه فارنهایت گرم نشده است از مالچ های ارگانیک استفاده نکنید. کنترل حشرات و بیماری ها در طول سال. بادمجان را زمانی برداشت کنید که میوه ها اندازه کامل، پوست صاف و براق باشند.

انواع بادمجان توصیه شده

کاشت بادمجان در انتخاب انواع بادمجان، محیط رشد، استفاده اولیه و فضایی که برای رشد گیاهان دارید را در نظر بگیرید. اکثر گونه ها در یوتا رشد می کنند، اما همه آنها در دسترس نیستند. اکثر مراکز باغ و نهالستان ها انواعی را حمل می کنند که ثابت شده است به خوبی رشد می کنند و در شرایط محلی میوه های باکیفیت تولید می کنند. بسیاری از انواع دیگر به صورت آنلاین در دسترس هستند.

نوع میوه	انواع انتخاب شده
سیاه پوست	زیبایی سیاه، زنگ سیاه، جادوی سیاه، کلاسیک، تاریک، انگشتان کوچک، شرق اکسپرس
تخصص	کالیوپ، تخم مرغ عید پاک، افسانه، ایچیبان، برفی، گورخر

نحوه کاشت بادمجان

خاک

بادمجان برای بهترین رشد، خاک ارگانیک، غنی، با زهکشی خوب و شنی را ترجیح می دهد. بیشتر خاک‌های یوتا بادمجان رشد می‌کنند به شرطی که زهکشی خوبی داشته باشند و حاصلخیز باشند.

آماده سازی خاک

کاشت بادمجان قبل از کاشت، نیاز به کود را با آزمایش خاک تعیین کنید و سپس توصیه های ارائه شده همراه با گزارش آزمایش را دنبال کنید. اگر کاربرد کود ضروری است، کود را در 6 اینچ بالای خاک قرار دهید. اگر با کمپوست کوددهی می کنید، در هر 100 فوت مربع از سطح باغ، بیش از 1 اینچ از مواد آلی به خوبی کمپوست شده استفاده نکنید.

گیاهان

کاشت بادمجان در صورت پیوند زمانی بهترین رشد را دارد که گیاهان دارای 6 تا 9 برگ و سیستم ریشه ای توسعه یافته باشند. پیوندها زودتر بالغ می‌شوند، محصول بیشتری می‌دهند و برای مناطق سردتر در یوتا توصیه می‌شوند.

هنگام رشد نشا، 8 تا 10 هفته فرصت دهید تا گیاه رشد کند. بذرها را در دمای 80 درجه فارنهایت جوانه بزنید تا ریشه بذر ظاهر شود، سپس بذرها را در مخلوط بذر استریل بکارید و در دمای 65 تا 75 درجه فارنهایت رشد کنید. نور کافی برای تولید یک گیاه با کیفیت ضروری است.

لوله های فلورسنت سفید خنک که در 2 تا 3 اینچ بالای گیاهان قرار می گیرند و به مدت 14 تا 16 ساعت در روز روشن می شوند، رشد گیاهان را بزرگ و سالم تضمین می کنند. به طور منظم آبیاری کنید و هفتگی با کود کامل محلول با قدرت ½ تغذیه کنید.

کاشت و فاصله گذاری

بادمجان باید زمانی که خاک در دمای 60 درجه فارنهایت باشد یا پس از رفع خطر یخبندان پیوند زده شود. بادمجان به دمای سرد بسیار حساس است. نشاءها باید با فاصله 24 اینچ در ردیف، با فاصله ردیفها 24 اینچ کاشته شوند. نشاهایی که تنومند، سبز تیره، دارای 6 تا 9 برگ و ارتفاع 5 تا 8 اینچ هستند، سریع‌ترین رشد را دارند. گیاهان با شکوفه یا میوه به کندی رشد می کنند و عملکرد ضعیفی دارند.

مالچ

مالچ پلاستیکی سیاه خاک را گرم می کند، آب را حفظ می کند و به کنترل علف های هرز کمک می کند. مالچ های پلاستیکی امکان کاشت و بلوغ زودتر را فراهم می کنند، به خصوص با پیوند. پس از آماده سازی خاک، پلاستیک را بخوابانید، لبه ها را با خاک محکم کنید و سوراخ هایی برای پیوندها ایجاد کنید. هنگام استفاده از مالچ های پلاستیکی و پوشش های ردیف، گیاهان را می توان چندین هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان قرار داد. تا زمانی که خاک گرمتر از 75 درجه فارنهایت نشود، از مالچ های ارگانیک مانند بریده های چمن، کاه، یا روزنامه در اطراف گیاهان استفاده نکنید. مالچ های ارگانیک نیز به حفظ آب و کنترل علف های هرز کمک می کنند.

پوشش های ردیف

هات‌کپ‌ها، تونل‌های پلاستیکی، روکش‌های پارچه‌ای و سایر دستگاه‌ها از پیوندها در برابر دمای هوای خنک محافظت می‌کنند و رشد و زودرسی گیاه را افزایش می‌دهند. زمانی که دمای هوا از 80 درجه فارنهایت فراتر رفت، بادمجانی که در زیر پوشش های ردیف رشد می کند، نیاز به تهویه دارد.

اب

بادمجان را عمیق و به ندرت آبیاری کنید، هفته ای 1-2 اینچ بمالید. در صورت امکان از آبیاری قطره ای استفاده کنید. مالچ پاشی اطراف گیاه باعث حفظ رطوبت خاک و کاهش رشد علف های هرز می شود. آبیاری کنید تا رطوبت به عمق خاک برود. آبیاری نامنظم (کم یا زیاد) می تواند باعث پوسیدگی میوه های چرمی سخت یا ریشه شود.

لقاح

از کود دهی بیش از حد بادمجان که رشد بیش از حد برگ را تشویق می کند و گلدهی و بلوغ میوه را به تاخیر می اندازد، خودداری کنید. ساید پانسمان با نیتروژن (21-0-0) با استفاده از ½ قاشق غذاخوری در هر بوته در هفته های 4 و 8 پس از کاشت. کود را در کنار گیاه قرار دهید و آن را در خاک آبیاری کنید.

مشکلات رشد بادمجان

علف های هرز

مالچ های پلاستیکی و ارگانیک به کنترل علف های هرز کمک می کنند. برای جلوگیری از آسیب ریشه، به خصوص زمانی که گیاهان کوچک هستند، در اطراف گیاهان به صورت سطحی کشت کنید.

حشرات و بیماری ها

حشرات	شناسایی	کنترل
سوسک کک	سوسک های سیاه کوچکی که از نهال ها تغذیه می کنند. بزرگسالان سوراخ های ریزی را در لپه ها و برگ ها می جوند. سوسک ها می توانند توده های گیاهی را کاهش دهند یا ممکن است نهال ها را از بین ببرند.	سوسک ها را با حشره کش های مناسب در هنگام کاشت یا پس از بیرون آمدن نهال ها از خاک کنترل کنید.
بیماری ها	علائم	کنترل
آفت یا لکه های برگ	لکه های تیره روی ساقه، برگ ها یا میوه ها. این بیماری در نهایت به تمام قسمت های گیاه سرایت می کند. شاخ و برگ ها در نهایت می میرند و میوه ها را در معرض نور خورشید قرار می دهند که باعث ایجاد سوزش خورشید می شود.	بیماری هایی که در شرایط خنک و مرطوب ایجاد می شوند. آبیاری سربار را در اواخر روز انجام ندهید. بین دو آبیاری اجازه دهید خاک خشک شود. پس از شناسایی بیماری از قارچ کش مناسب استفاده کنید.
ورتیسیلیوم پژمردگی	برگها از قسمت پایینی گیاهان شروع می شود و قبل از پژمرده شدن و ریزش زرد می شوند. بیماری باعث تغییر رنگ قهوه ای در ساقه و ریشه می شود.	عدم مقاومت واریته تناوب زراعی و خورشیدی شدن خاک می تواند به کاهش بیماری های پژمردگی کمک کند.
اختلالات	علائم	کنترل
آفتاب سوختگی	هنگامی که میوه ها در هوای گرم و خشک در معرض نور مستقیم خورشید قرار می گیرند، سوختگی ایجاد می شود. مناطق در معرض بیش از حد گرم می شوند، خشک می شوند و به طور یکنواخت رنگ نمی شوند.	در هوای گرم رطوبت یکنواخت خاک را حفظ کنید. گیاهان بزرگ با پوشش برگ خوب مشکلات کمتری در برابر آفتاب سوختگی دارند. پوشش گیاهان را با سایه در نظر بگیرید.

نحوه برداشت و نگهداری بادمجان

کاشت بادمجان به طور کلی زمانی برداشت می شود که میوه ها به اندازه کامل باشند، براقی داشته باشند و 6 تا 8 اینچ طول داشته باشند. میوه های سفت، چاق و کاملا رنگی و با پوست صاف بهترین طعم و کیفیت را دارند. هنگام برداشت به جای پیچاندن میوه ها از چاقو یا قیچی برای بریدن ساقه استفاده کنید.

دستکش بپوشید، زیرا بادمجان خارهای خاردار کوچکی روی ساقه و زیر برگ ها دارد. میوه ها را به محض رسیدن بچینید. اگر بادمجان بالغ در دمای 50 تا 55 درجه فارنهایت نگهداری شود به مدت 7 روز نگهداری می شود. میوه ها در صورت نگهداری در یخچال در معرض آسیب سرمایی قرار می گیرند. میوه های بیش از حد رسیده رنگی کدر، نرم، دانه دار و طعم تلخ دارند. بادمجان برای کنسرو کردن یا خشک کردن مناسب نیست، اما می توان آن را منجمد کرد.

 

بهره وری بادمجان

کاشت بادمجان بسته به شکل، اندازه و تنوع میوه، برای هر نفر 1 تا 2 گیاه برای استفاده تازه بکارید.

حقایق تغذیه ای بادمجان

بادمجان دارای مواد مغذی محدودی است و کالری کمی دارد، فیبر بالایی دارد و منبع فولات و پتاسیم است.

سوالات متداول

برای جلوگیری از سفت شدن میوه های بادمجان چه کنم؟ پوست های سخت معمولاً در آب و هوای نامساعد (دمای شب کمتر از 55 درجه فارنهایت یا دمای روز بالاتر از 95 درجه فارنهایت)، زمانی که گیاهان تحت فشار آبی هستند یا میوه ها بیش از حد بالغ می شوند، تشکیل می شوند.

میوه ها 10 تا 20 روز پس از گلدهی به اندازه کامل خود می رسند. از آنجایی که نمی توانید کار زیادی در مورد دمای بالا انجام دهید، گیاهان را به خوبی آبیاری کنید و میوه ها را زمانی که اندازه کامل و بالغ شدند برداشت کنید. برگه اطلاعاتی با بررسی همتایان، برنامهافزودنی دانشگاه ایالتی یوتا،

نویسندگان

ابراهیم میران ، کارشناس توسعه خاک